Otse põhisisu juurde

Dagni Toidublogi

Vanad head Eesti retseptid alates aastast 1898. Ja muidugi ka uuemaid retsepte.

Otsing sellest blogist

Kuvatud on postitused sildiga HOMM

Postitused

PIIMAVABAD PANNKOOGID

kuupäeval august 03, 2021

HOMM

+

Lingi hankimine
Facebook
X
Pinterest
E-post
Muud rakendused

Rohkem postitusi

Dagni: Elukoht Pärnus, Estonia; Vanus: 38 aastat

Külastage profiili

RETSEPTID

GRILLTOIDUD5 HAKKLIHATOIDUD6 HOIDISED17 HOMMIKUSÖÖGID3 JOOGID9 JOOGID ALKOHOLIGA9 JÕULULAUALE15 JÕULULAUALE (joogid)8 JÕULULAUALE (magus)15 JÕULULAUALE (soolane)39

KADRIPÄEV1 KALATOIDUD21 KARTUL7 KASTMED21 KEEDISED-KOMPOTID2 KEETMISEKS KULUV AEG1 KERGED ROAD24 KOHUPIIMATOIDUD3 KREEMID8 KREEMID/ GLASUURID2 KRINGLI TÄIDISED4 KÄSITÖÖ KOMMID8 KÖÖGIVILJATOIDUD18 KÜPSETISED MAGUSAD73 KÜPSETISED SOOLASED19 KÜPSETISED-KARASK2 KÜPSETISED-LEIB9 KÜPSISED6 LEIB3 LIHATOIDUD29 LIHATOIDUD SEALIHAST9 LIHATOIDUD- KÜÜLIK1 LIHATOIDUD-LAMBALIHAST3 LIHATOIDUD-VEISELIHAST5 LINNULIHATOIDUD22 LISANDID31 MAGUSTOIDUD67 MAGUSTOIDUD KÜLMUTATUD1 MAIUSTUSED7 MAKS7 MARDIPÄEV1 MIHKLIPÄEV1 MUFFINID2 MUNATOIDUD1 PAELLA3 PASTA16 PIIM1 PIPARKOOGID6 PIRUKAD (soolased)13 Pirukatäidised5 PÕHIROAD1 RIISIROAD3 Rohelised salatid1 SAI7 SALATID15 SEENETOIDUD45 SOODSAD ROAD4 SUKAAD1 SUPID69 SUUPISTED5 TAIGNAD (biskviittaignad)3 TAIGNAD (lehttaignad)4 TAIGNAD (muretaignad)2 TAIGNAD (muud taignad)7 TAIGNAD (võitaignad)1 TORDID16 VORMIROAD12 WOK-TOIDUD2

Kuva rohkem Kuva vähem

Populaarsed postitused

Kui palju kaalub...

1keskmine kartul 80-100g 1keskmine tomat 1 keskmine sibul 50-60g 40-50g 1 keskmine porgand 80-100g 1 keskmine õun 50-80g 1 keskmine muna (sisu) 40-45g

MAITSEAINED

ESTRAGON (Artemisia dracunculis ) värsked lehed ja võrsed sobivad kõikidele soolasteletoitudele, eriti kurgi-ja tomatikonservidele. Kuivatatult nõrgeneb estragoni maitse tunduvalt. Säilitatakse külmutatult või nõrgas äädikalahuses, millele annab meeldiva aroomi. ANIIS (Pimpinella anisum )- peenestatud vilju lisatakse taignatele, jookidele ja toitudele, värsked ja kuivatatud lehed sobivad suppide, salatite ja kastmete maitseks. APELSINIKOORED - õhukest oranzi koorekihti riivitakse magustoitudesse ja taignatesse. Paksudest koortest keedetakse suhkrulahuses sukaadi, mida tarvitatakse kohupiima-, puuvilja- ja tangutoitudes ja magusates kookides ning saiades. EKSTRAKTID - puuvilja- ja marjaekstrakte(väljapressitud ja kontsentreeritud) lisatakse magustoitudele, lihaekstrakti kastmetele ja suppidele. ESSENTSID - toiduessentsid on sünteetiliste ainete ja eeterlike õlide alkoholilahused: rummi-, mandli-, sidruni-,vanilliessents jt. ...

Toiduainete kaalu muutmine keetmisel

Keetmisel mõned toiduainete kaal väheneb, sest neist eraldub keetmisel vett. Teised seevastu aga imevad endasse keeduvett ning seetõttu suureneb nende kaal mõnel juhul mitmekordseks. KAALU VÄHENEMINE ( % ) TAIMSED TOIDUAINED Aedoad ja hernekaunad 12 Kaalikas, kapsas 8 Kartul 3 Värske kartul 6 Kõrvits 17 Lillkapsas, nuikapsas 10 Peet 8 Petersell 5 Porgand 8 Seened 25 Värsked herned 8 LOOMSED TOIDUAINED Kala 18-20 Kalkun 25 Kana 28 Keel 27-33 Küülik 25 Lambaliha 35-36 Neerud 47-52 Sealiha 40 Süda 40-43 Vasika- ja veiseliha 36-38 KAALU SUURENEMINE Kuivatatud seened 1,5-2korda Kuivatatud herned, oad, läätsed 2,5-3korda Nisutangud, hirss, tatratangud 2,5-3korda Riis, manna, kaerahelbed, kuni 6,5korda Igasugused tangud 4-5korda Nuudlid, makaronid 2-2,5korda

AJALUGU

2021 14
- august 2021 14

2019 14
- veebruar 2019 14
2015 5
- mai 2015 4
- aprill 2015 1
2013 42
2012 38
- veebruar 2012 28
- jaanuar 2012 10
2011 275
2010 204

Kuva rohkem Kuva vähem

Translate

KLASSIKAT LAIAST MAAILMAST

Austria1
Hispaania3
Holland1
Prantsusmaa1
Soome6
Ungari2

TÄHTPÄEVAD

HINGEDEPÄEV JÕULUD KADRIPÄEV Küünlapäev MARDIPÄEV MIHKLIPÄEV Toomapäev Tõnisepäev Vastlapäev

Kuidas teha...

Ahjupraadi Hanepraad Jänes Küpsetuspulber Leiba Majoneesi Metssiga Peki soolamine SUHKRUPEEDIST SIIRUPIT Sinep

Soolikate puhastamine TÄRKLIS

Kuva rohkem Kuva vähem

SÕNASTIK

Juustud1 Maitseained2 Puuviljad1 Rohelised salatid1 Toiduõli1 tahhinist1 ÄÄDIKAS1

RAVIMTEED

RAVIMTEED2

AJALOOST

AJALOOST KARTUL.

HÜVA NÕU

KARTUL
KEETMISEKS KULUV AEG
KUI PALJU KAALUB..
Köögiviljade keetmine
Küpsemiseks kuluv aeg
LEIB:
Loomaliha
MÕÕDUTABELID
PIIM
Plekkide kaotamine

SIBUL
TOIDUAINETE KAALU MUUTMINE KEEMISEL
Vanaaegsed mahuühikud

Kuva rohkem Kuva vähem

Kasutatud materjalid:

"Koka raamat" Jaan Koor (1908)
"Daani koka-raamat" Signe Donner (1926)
"Eesti Rahvatoite" Silvia Kalvik (1981/1988)
"Kartulitoite" Linda Petti (1989)

Külastajad