- 2kg loomaliha
- 2 seajalga
- 2 koodiotsa
- 1 sibul
- 3 loorberilehte
- 20 tera musta pipart
- 2 porgandit
- soola
Keeda liha ja koori vaht. Lisa sibul,
kooritud viilutatud porgandid ja maitseained.
Keeda tasasel tulel ilma kaaneta, kuni u.pool
vedelikku on järgi ja liha pehme.
Võta loomaliha potist välja ning lõika liha
kontitelt, jahuta ja tükelda. Pane kondid tagasi
seajalgade juurde potti ja jätka keetmist kuni
sealiha on pehme. Tükelda sealiha. Kalla keeduleem
läbi sõela. Pane lihatükid vormidesse ja kalla vedelik
peale. Lase jahtuda ning pane külmkappi tarretuma.
Kommentaarid