- 2,5- 3kg hani
- pool sidrunit
- 1 spl soola
- ½ tl valget pipart
- 4-5spl hapukoort
Hõõru hani pealt ja seest sidruniga ja soola-pipraseguga.
Seo hani niimoodi kinni, et koivad oleksid küpsetamise
ajal tugevalt külje vastu surutud. Määri lind hapukoorega ja
pane suurde küpsetuskotti, rind ülespoole. Pane kott kinni ja
lõika üles nurka auk, kust aur saab välja tulla. Pane hani
ahjupannile ning küpseta 180°C juures 2-2½ tundi.
Nipp:
Hane küpsust saab kontrollida, torgates koiba, kui
vedelik on värvitu on hani valmis.
Kommentaarid