Eestimaine õuna-jõhvikaleib (800g)

  • Umbes 600 g leivatainast
  • 150 g koduaia õunu
  • peotäis jõhvikaid
  • 4-5 tl rafineerimata suhkrut
  • 1 tl kaneeli
Koori ja lõigu õunad väikesteks tükkideks. Sega omavahel õunatükid, kaneel, suhkur ja jõhvikad ning lisa tainale. Sõtku tainas läbi ja lase leival vormis kerkida. Mahlaste õunte lisamisel pikeneb leiva küpsemisaeg, väga hapude õunte korral lisa rohkem suhkrut.     *Ilvi Pere, Matka Eestis OÜ leivameister ja koolitaja, www.matkaeestis.ee

Kommentaarid