Tahhini kaste

Tahhini kastet on väga lihtne valmistada. Seda kasutatakse võileibade,
marinaadide või dipikastmete valmistamiseks.Hoides seda külmkapis õhukindlas
anumas säilib tahhini kaste u. 2 nädalat.


1,2dl tahhinit (tahhini pastat)
3 küüslauguküünt
½ tl kosher soola
2tl oliiviõli
0,7dl sidrunimahla
1tl peterselli (hästi peeneks hakituna)



Pane köögikombaini (võid ka uhmerdada) tahhini ja küüslauk ning kosher sool.
Kui segu on ühtlaseks massiks muutunud, lisaoliiviõli ja sidrunimahl. Sega.
Kui segu on liiga paks võid lisada teelusikaga sooja vett, kuni saavutad soovitud
paksuse. Sega sisse petersell. Serveeri kohe või säilita kastet külmikus.



Kommentaarid