3 kimpu kapsataimi puhastatakse vartest, lõigatakse ribadeks ja
kupatatakse kergelt keevas vees Tõstetakse veest välja ja lastakse
sõelal nõrguda. Kaks porgandit keedetakse erald, lõigatakse
peeneks ja pannakse kahe liitri lihaleemega keema.
Lisatakse 1 hakitud sibul ja ettevalmistatud kapsataimed.
Siis valatakse ½ klaasist piimast ja 1 spl-a täiest jahust
segatud tumm pidevalt segades supisse.Keedetakse veel veidi,
lisatakse 25g riivjuustu, maitsestatakse soolaga ja ennem lauale
andmist lisatakse 2 spl hapukoort ja hakitud tilli.
(1liiter: 0,813 toopi)
Kommentaarid