1 keedetud, küpsetatud või grillitud kana
1,5l kanapuljongit
1 munakollane
0,5l vahukoort
100g kooritud pähkleid
40g võid
paprikapulbrit
soola, pipart
peterselli
Rösti pähklid kuumas (240°C) ahjus ja hõõru neid rätikuga,
et eemaldada kestad.
Tükelda kanaliha võimalikult väikesteks tükkideks (või purusta
köögikombainis), lisa munakollane, koor ja pisut kuuma kanaleent.
Sega hoolikalt. (NB! Pärast munakollase lisamist ei tohi suppi
enam keema lasta.) Kalla segu ülejäänud kuuma kanaleeme
hulka ja hauta kogu aeg segades väga nõrgal kuumusel 10 min.
hulka ja hauta kogu aeg segades väga nõrgal kuumusel 10 min.
Maitsesta soola, pipra ja paprikapulbriga ning vala supp
serveerimisnõusse.
Lisa või, hakitud pähklid ja hakitud petersell.
Kommentaarid