2spl võid
2spl jahu
1,5l lihapuljongit
2spl kuiva valget veini
150g emmentali juustu
2 munakollast
0,5kl rõõska koor peterselli
paprikapulbrit
valget pipart, soola
Sulata või paksupõhjalises potis, lisa jahu ja kuumuta paar
minutit. Lisa vähehaaval puljong, maitsesta soola, paprika-
pulbri ja valge pipraga ning keeda nõrgal kuumusel 10 min.
Klopi teises potis lahti munakollased, lisa koor ja riivjuust, sega.
Vala tugevasti kloppides peale kuum leem, lisa maitseroheline.
Serveeri tulikuumana koos röstitud saiaga.
Kommentaarid