10dl brokolit
2 küüslauguküünt
1,5dl tahhinit
0,5tl jahvatatud köömneid
2tl sidrunimahla
0,2tl cayenne pipart
soola, pipart
vett
Auruta või hauta brokolit 10-15 min, kuni see pehmeneb. Jälgi, et see
üle valmiks. Kurna ära. Sega kokku purustatud küüslauk, köömned,
sidrunimahl, cayenne ja tahhini. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Lisa teelusikahaaval vett, kuni saavutad vajaliku konsistensi. Ideaalne on,
kui see on kreemikas ja ühtlase konsistensiga.
Serveerimisel vala saadud kaste eraldi kausikesse ja süües kastetakse
brokoli sinna sisse.
Brokoli asemel võib kasutada ka lillkapsast, sellerit või porgandit,
mida võid serveerida nii külmalt, kuumalt, kui ka toorelt.
Enamus inimesi eelistab siiski soojade köögiviljadega.
2 küüslauguküünt
1,5dl tahhinit
0,5tl jahvatatud köömneid
2tl sidrunimahla
0,2tl cayenne pipart
soola, pipart
vett
Auruta või hauta brokolit 10-15 min, kuni see pehmeneb. Jälgi, et see
üle valmiks. Kurna ära. Sega kokku purustatud küüslauk, köömned,
sidrunimahl, cayenne ja tahhini. Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Lisa teelusikahaaval vett, kuni saavutad vajaliku konsistensi. Ideaalne on,
kui see on kreemikas ja ühtlase konsistensiga.
Serveerimisel vala saadud kaste eraldi kausikesse ja süües kastetakse
brokoli sinna sisse.
Brokoli asemel võib kasutada ka lillkapsast, sellerit või porgandit,
mida võid serveerida nii külmalt, kuumalt, kui ka toorelt.
Enamus inimesi eelistab siiski soojade köögiviljadega.
Kommentaarid