2 apelsini
400g porgandit
750ml köögiviljapuljongit
1spl peenestatud koriandrit
1 keskmine sibul
1spl oliiviõli
musta pipart, soola
Lõika sibul ja porgand õhukesteks viiludeks. Vala õli
pannile ja kuumuta köögivilja 5min. nõrgal kuumusel.
Lisa puljongile tükeldatud apelsinid, kuumutatud
sibul-porgand ja maitseained. Sega hoolikalt ning
keeda umbes pool tundi kaanega nõus nõrgal kuumusel.
Seejärel mikserda kreemjaks massiks.
Serveerimisel kaunista värske tilliga.
Kommentaarid