PIRNIPUDING

400g puhastatud pehmeid pirne
6 muna
1tl riivitud sidrunikoort
veidike soola
250g kohupiima
100g hapukoort v. vahukoort
1,5dl suhkrut
võid
riivsaia

Sega kohupiim koore, maitseainete ja pirnitükkidega. Lisa suhkruga vahustatud munakollased ja vahustatud munavalged. Vala segu võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormidesse. Pane peale veidike võitükikesi.
Küpseta 200C juures u.45minutit, kuni läheb pealt kuldkollaseks.

Võib ka nii:
Pirnide asemel võib kasutada ka kivideta ploome.

Kommentaarid