2,5 dl piima
50g pärmi
1 muna
0,5tl soola
3/4 dl suhkrut
7dl nisujahu
75g võid
TÄIDIS:
2dl vahukoort
200g mandleid
Murenda toasooja piima hulka pärm ja sega hästi läbi. Lisa muna, sool, suhkur ja enamus jahu. Sõtku sulatatud rasvaine taignasse ja lisa vastavalt vajadusele ülejäänud jahu. Taigen võib jääda üsna pehmeks.
Lase taignal soojas kohas rätiku all kerkida umbes tund.
Vormi 20-25 ühtlase suurusega kuklit ja lase neil pool tundi kerkida. Määri munaga ja küpseta 225-kraadises ahjus 12-15 minutit.
Enne vahukoorega täitmist lase kuklitel rätiku alla jahtuda. Tükelda mandlid ja vahusta koor. Lõika kuklitel ülemine osa pealt ära ja uurista osa pehmest sisust välja. Täida auk mandlimassi ja vahukoorega. Aseta kukklile äralõigatud osa peale tagasi.
Vastlakukklid võib täita ka seest moosiga ja pealt vahukoorega.
50g pärmi
1 muna
0,5tl soola
3/4 dl suhkrut
7dl nisujahu
75g võid
TÄIDIS:
2dl vahukoort
200g mandleid
Murenda toasooja piima hulka pärm ja sega hästi läbi. Lisa muna, sool, suhkur ja enamus jahu. Sõtku sulatatud rasvaine taignasse ja lisa vastavalt vajadusele ülejäänud jahu. Taigen võib jääda üsna pehmeks.
Lase taignal soojas kohas rätiku all kerkida umbes tund.
Vormi 20-25 ühtlase suurusega kuklit ja lase neil pool tundi kerkida. Määri munaga ja küpseta 225-kraadises ahjus 12-15 minutit.
Enne vahukoorega täitmist lase kuklitel rätiku alla jahtuda. Tükelda mandlid ja vahusta koor. Lõika kuklitel ülemine osa pealt ära ja uurista osa pehmest sisust välja. Täida auk mandlimassi ja vahukoorega. Aseta kukklile äralõigatud osa peale tagasi.
Vastlakukklid võib täita ka seest moosiga ja pealt vahukoorega.
Kommentaarid