VANAEMA PIPARKOOGID

700 g suhkrut
200 g võid
 1 kg nisujahu
3 tl küpsetuspulbrit
2 muna
250 g hapukoor

kaneeli, nelki, kardemoni, ingverit, muskaatpähklit, pipart, soovi korral sidrunikoort

Sulatada 500 g suhkrut kuivas nõus, kuni see muutub tumepruuniks siirupiks. Lisada sorts keevat vett ja ülejäänud suhkur ning seejärel sulatada või kuumas siirupis. Lisada maitseained. Tõsta pott tulelt ja lisada kiiresti kloppides ükshaaval munad. Seejärel lisada hapukoor ja pool jahust.

Kommentaarid