Väikesed seened puhastatakse, pestakse ja jetakse sõela peale nõrguma. Kui seened on nõrgunud siis pannakse keevasse soolasesse vette ja keedetakse mitu korda läbi. Kurnatakse ja pestakse külma veega läbi ja pannakse sõelale nõrguma, kuni seened on võimalikult kuivad. Nüüd pannakse seened purkidesse. Keedetakse potis vee, äädika, soola ja pipra marinaad, mis jahutatakse maha ja siis valatakse seentele peale. Peale võib valada veel pomerantsi õli. Purgid peavad äreni täis olema.
Purkidele pannakse peale tammepuust laud ja seotakse pealt põiega kinni.
Säilitatakse jahedas.
(pärineb u.1980.a. kokaraamatust)
Purkidele pannakse peale tammepuust laud ja seotakse pealt põiega kinni.
Säilitatakse jahedas.
Kommentaarid