Mandlimass

100g mandleid
100g tuhksuhkrut
1 munavalge
0,5 tl mandliessentsi
  
Jahvata mandlid köögikombainis ning vala siis kaussi. Lisa tuhksuhkur ja sega hästi läbi.
Lisa munavalge ning sõtku käte abil kuni mass on pehme ja nõtke. Lisa mandliekstrakt ja sõtku veel veidi.
Keera saadud mandlimass toidukilesse ja hoia külmas.