KUIVATATUD SEENED * (1890.a.)

1) Puhasta väikesed värsked kõvad seened ja lõika viiludeks. Laota lina peale laiali ja lase varjulises kohas kuivada.
Kuivanud seened pane purkidesse, seo põiega pealt kinni ja hoia kuivas soojas kohas.
Ennem tarvitamist leota piima või või sees ja auruta hapukoorega.

2) Kata saiaplekk õlgedega ja laota seened sinna peale. Kuivata kergelt soojas ahjus. Korda seda nii kaua kuni seend on kuivanud. Aja seened nöörile ja riputa sooja kohta üles.


(pärineb u.1890.a. kokaraamatust)

Kommentaarid