Sügisel võetakse valminud suhkrupeedid ja pestakse need hoolega puhtaks, riivitakse kapsariiviga peeneks ning valatakse keev vesi peale nii, et see vaevu katab peedi riivitud osad.
Järgmisel päeval kurnatakse vedelik läbi tiheda sõela potti. Keedetakse algul tugeva tulega, hiljem nõrgemaga, kuni vesi on aurustunud ja poti põhja on jäänud paks kollaks veniv siirup.
Meeldivama värvuse saamiseks võib keeduveele lisada natuke punapeedi mahla.
Maitsva siirupi saab ka porgandist.
Järgmisel päeval kurnatakse vedelik läbi tiheda sõela potti. Keedetakse algul tugeva tulega, hiljem nõrgemaga, kuni vesi on aurustunud ja poti põhja on jäänud paks kollaks veniv siirup.
Meeldivama värvuse saamiseks võib keeduveele lisada natuke punapeedi mahla.
Maitsva siirupi saab ka porgandist.
Kommentaarid