MULGI KASTE (MULGI NOTT, PAAPÕHJA NOTT, PAJANOTT) *

Soolapekikuubikud pruunista hautamisnõu (vanasti raudpajas) põhjas, lisa tükeldatud sibulat. Pekk ja sibul tõsta vahukulbiga välja. Rasvas pruunista 2-3 supilusikatäit jahu, vala juurde nii palju piima, et saab paraja paksusega kastme.Kaste kallata kaussi, lihakuubikud ja sibul peale.

Seda notti tehti enamasti niipalju, et sai lusikaga pudru juurde helpida.

Kommentaarid