(1926.a.)
1 kana
3 porgandit
1 seller
1 petersell
1 porro
soola
Suur rasvane kana pestakse ja pannakse 2 toobi vee ning peotäie soolaga keema. Kui see keema hakkab, pannakse pestud aiavili juurde ja keedetakse kaane all, kuni kana pehme, mis umbes kaks tundi vältab. Kana võetakse välja ning hoitakse soojas kohas. Supp kurnatakse läbi sõela ja antakse lauale varem valminud klimpide, puhastatud juurte ja peeneks lõigatud peterselli lehtedega. Kana juurde tehakse sidruni või mädarõika kaste keedetud riisiga.
1 kana
3 porgandit
1 seller
1 petersell
1 porro
soola
Suur rasvane kana pestakse ja pannakse 2 toobi vee ning peotäie soolaga keema. Kui see keema hakkab, pannakse pestud aiavili juurde ja keedetakse kaane all, kuni kana pehme, mis umbes kaks tundi vältab. Kana võetakse välja ning hoitakse soojas kohas. Supp kurnatakse läbi sõela ja antakse lauale varem valminud klimpide, puhastatud juurte ja peeneks lõigatud peterselli lehtedega. Kana juurde tehakse sidruni või mädarõika kaste keedetud riisiga.
Kommentaarid