KARTOHVLI SALAT (1900.a.)



Koorega keedetud kartohvlid kooritakse kuumalt ära, lõigatakse siivideks, pandakse kausi sisse ja segatakse sinna juurde: soola, peenikest pipart, ätikat, peenikesteks lõigatud sibulat või murulauku, natuke provangser õli või õli asemel haput koort.Ka võib paar kooritud ja siivideks lõigatud hapu kurki selle salati juurde segada. Mõned lisavad ka selle salati juurde puhastatud ja narmasteks lõigatud heeringa liha või peenikeseks lõigatud ja restitud seasinki.

Kommentaarid