1kg õunalõike
1,5kg kõrvitsat
0,5kg tomatit (või sidrunihapet)
sidrunikoort
u.500g suhkrut
Keeda tomatid ja õunad ning suru läbi sõela.
Püreesta kõrvitsatükid (köögikombaini või
hakklihamasina abil) ja sega õuna-tomatipüreega.
Lisa 1-2 tl riivitud sidrunikoort ja 1,5kg massi
kohta 500g suhkrut. Keeda marmelaadiks.
Soovi korral lisa sidrunimahla.
Tomatite asemel võib kasutada ka sidrunihapet.
Valmis marmelaad pane 1,5-2 cm paksuselt
küpsetuspaberile ja lase kuivada. Seejärel lõika
marmelaadist kandilised tükikesed, keera jämedas
suhkrus ja säilita paberiga kaetud purgis.
Kommentaarid