300g värskeid seeni
(kukeseened, pilvikud, kitsemamplid, kuuseriisikad, puravikud)
2spl võid
1 sibul
1 petersell
300g aedvilju (porgand, lillkapsas, aedoad, herned jm.)
3 kartulit
1l vett
Soola
Maitserohelist
3spl kapukoort
2 kõvaks keedetud muna (soovi korral)
Puhastatud ja pestud seened lõika peeneteks ribadeks
Ja hauta võis koos hakitud sibula ja peterselliga. Keeda
Kartul ja teised aedviljad soolaga maitsestatud vees pehmeks,
Lisa hautatud seened ja keeda üheskoos läbi. Maitsesta.
Serveeri hapukoore ja maitserohelisega.
Soovi korral võid lisada supile ka keedetud tükeldatud muna.
(S.M.)
Kommentaarid